期待下學期的新餐廳

這張照片是站在斑馬線上拍的，不能慢慢取景，只是匆匆開機、然後 point and shot。

我沒注意到已經變燈，幸好沒被開車的人按喇叭。

這是站到人行道之後另一個角度的照片。

早上在商學院找了一間空的討論室坐下，因為忘了帶研究室的鑰匙，於是下午兩點多又走路回家。

開始放寒假，學校裡變得人煙稀少。商學院附設的餐廳也暫時結束營業了，本來是外包的小販賣部，下學期再開張，就會變成由學生經營的一家新餐廳，讓人期待。

不曉得這算不算創舉，在轉發的新聞看到：商學院附設小餐廳要改成學生經營，和好幾門課結合（行銷、溝通、人力資源、營運及作業管理等等）（突然想到，不曉得我們系有沒有參與？應該也可以和資訊管理系統、網路行銷、電子商務等課程結合，單是我上學期教的「資料庫管理」也可以至少有幾個作業是為這家餐廳設計資料庫系統）。

材料和商品會完全從本地生產的農場和商家購入，所以又是教育兼顧社區關係的一個方案。過去就常在超市看到商品上掛著 Buy Utah First 的牌子，鼓勵大家多消費當地商品，其實我真是非常讚同的。環保又支持本地農業，多好。

這餐廳從廚房到收銀員、到管理階層全部是學生，另有教授和校友（一位事業有成的相關行業創業者）作為顧問；也會和一般餐廳一樣提供打工機會。我很好奇這會怎麼維持平衡，修課的學生有些會擺爛，有些又是領錢打工的，可以公平、保証一定的服務品質嗎？

不過商學院這麼實務導向，有這樣的活動讓人激賞卻也不怎麼意外。之前學校和企業主辦過多種投資比賽、網路行銷競賽等，有不少都拿到實務界成為真正的生意了；這次是在校園裡提供一個小平台，在相對安全的環境下實作（反正師生總是有吃東西、喝咖啡的的需求），完全符合商學院既定的教育方針。

這裡的大學和碩士教育都是非常就業導向的，所以相對來說，學生大部份都比較認真、比較在乎是否學到了什麼東西。上學期教課時，我在第一堂課時請他們寫下「在這門課希望達成的事」，有 80% 以上的人都寫了 help me find a good job 或 learn something that can be applied at work. 所以理論可以少，練習和實例不能缺。

莫名其妙又講太長了。本來只是要感嘆一下校園裡空空盪盪的，講話都有回音哩。