D30：咖啡

阿姨很久以前就買了虹吸壺，很早就開始了喝咖啡的生活。第一次在阿姨家看到虹吸壺時還覺得有點害怕，覺得精緻的玻璃製品、下面又放著酒精燈加熱，一副很容易出意外的樣子。後來熟悉了，我現在只覺得在自家喝咖啡，就是要虹吸壺煮出來的單品咖啡才算數。什麼電動咖啡機嘛！簡直天差地遠。

每次到阿姨家，「煮咖啡」已經是最基本的「流程」了，咖啡上桌之後，大家圍著客廳的桌子坐定，阿姨就會開始搬出各種吃食，幾乎都沒辦法停下來的。

後來我們還發展出「去海邊喝咖啡」、「去堤防邊吃早餐兼喝咖啡」、「去爬山兼喝咖啡」等等各種活動，阿姨總會煮好一壺咖啡，用保溫壺帶著；有時候就用紙杯將就著喝，有時候則會拿出整套的咖啡杯，配搭自然美景，非常享受，也頗為風雅呢。

還有一次是清明前，大家一起到鐵砧山上祭拜外公外婆，然後一起帶往運動公園裡找個地方野餐，要把帶上山的菜餚消滅。阿姨帶了全套工具要煮咖啡，只是沒想到那天風大，費了好大功夫酒精燈還是煮不滾小小圓球裡的水，大家還圍成一圈要幫忙擋風。等了很久之後才終於煮好一小壺咖啡，大家分著喝，也覺得好好味。

我們通常都習慣喝黑咖啡，或是加了一些威士忌、陳年白蘭地提味而已（我們家的人真的沒有很愛喝酒喔 XD）。後來阿姨「研發」出一種奇怪的喝法：在裡先放半包的即食杏仁茶，再沖入滾燙的咖啡，頓時杏仁味四溢和咖啡香融為一體。媽媽喜歡這種喝法，這簡直是專門為她設計的。

剛剛從學校畢業、開始工作的時候，我也不曉得為什麼就一直想要買一個自己的虹吸壺，可是又覺得貴，一直買不下手，所以就厚著臉皮一直嚕二哥買給我，後來終於如願償到手 ，作為我的生日禮物。

夢想成真的那個週末下午，我仔細地洗好亮晶晶的全新咖啡壺，買好咖啡豆、磨成適當的粗細，煮了第一壺「自己的」咖啡，心裡感動得要命，卻也一面感嘆沒有人可以共享，讓我懷念起在阿姨家鬧哄哄聊天配咖啡的那些時光。

這時候電話突然響了，有一個老同學剛好騎車出來玩，到了我的住處樓下，要歸還向我借的一些書本。當時也不曉得為什麼沒請他上來坐（孤男寡女，不好意思吧），但是抓了馬克杯、倒了我的第一杯咖啡下樓請他試試。記得那天天氣很好，他說，原來我正在煮咖啡，他在樓下就聞到香味了呢。

（呃，好吧，那位老同學其實就是 Lan 。）

漸漸地，我開始研究怎麼煮才好喝，看了一些書、也研究過不同知名咖啡店的煮法、認真記住不同咖啡豆的味道和特色，也買了方便控制火力的瓦斯燈、甚至還有溫度計；我自己那把虹吸壺的骨架，還經過親愛的老同學費力幫我加工修改過，調整成最適合我的瓦斯燈的高度…。媽媽和阿姨都會稱讚我說，我們家就屬我煮的咖啡最好喝了，這點我也頗為自豪的呢 。

現在只有電動咖啡機的我，每天早上還是要喝杯咖啡才清醒，但那已經是不一樣的一回事了。

最好喝的咖啡，終究還是要有笑語晏晏的家人陪伴。