青蔥蔬菜煎餅

前兩天買了兩把便宜的青蔥，趁新鮮作成煎餅。

除了切末的青蔥之外，還加了切碎的蝦子、玉米粒，再加上麵粉、用烹大師調味而已。不過煎出來的成品就有紅有綠有黃，再加上煎得「赤赤」的色澤，用看的就覺得好吃。

據說在美國人的家庭，烤肉都是男人的事，所以夏天熱賣的烤肉用具組，通常都是兒女買來送爸爸、妻子買來送丈夫的。大概是他們覺得生火、烤肉是一件很 Man 的事吧。

在我家，煎餅是 Lan 的事。不管是甜的鬆餅、鹹的蔥油餅，還是這種隨意亂調的蔬菜餅，我只負責調好麵漿或是壓好餅皮，接下來則一律都由 Lan 掌鏟。

或許， Lan 覺得煎餅是一件很 Man 的事吧。絕對不會是因為我每次都愛開大火、容易把餅煎焦的緣故。