中華涼麵

外出買菜時，發現路邊看板上顯示氣溫逼近華氏 90 度（約攝氏 30 度），很夏天啊。

本來去日式餐廳「Kyoto」是想吃烏龍湯麵的，但是當菜單裡夾了一張紙頭、寫著特別料理「中華涼麵」，我們馬上忍不住想試試看。夏天嘛，不吃涼麵像話嗎？ XD

再來一張「空拍圖」，各種材類排列得像花一樣，配色也好看。說是「中華涼麵」，但醬汁還是日式風格的，盤子邊緣加了一小撮芥末，更是增加了特殊的風味，好消暑～！

材料新鮮就更不用說了，蝦子和蛋皮都是在專業的壽司師傅手上處理的（這道涼麵不是從廚房出菜的喔，而是從壽司檯送上桌的），麵體又滑又有彈性，真是好吃。

是說，吃完這道日式的中華涼麵之後，我反而嚴重懷念起台式涼麵的蒜味、麻醬味。嗯，先記在牆上，等回台灣時一定要吃個過癮。