好吃的白米飯

從來不覺得我是個特別在乎白米飯的人。從小家裡用過瓦斯飯鍋、大同電鍋、電子鍋煮飯，我從來也沒特別注意過有什麼不同。可是在美國生活之後，居然會開始在乎什麼牌子的米比較好吃。

上次在日本媽媽家吃過她煮的白米飯之後，特地去買了同一個牌子的米，但煮不出一樣好吃的白飯（有彈性、有黏性，可是又粒粒分明），我才驚覺，可能是煮飯的方法也會造成很大的差別。

中午在 Kyoto 吃「天丼」，飯上的天婦羅和上次吃到的天婦羅烏龍麵是一樣的東西、一樣美味，沒想到這次的丼飯卻是底下的白飯最讓我感到驚艷。

所以是講究白飯的日本人特別會煮白飯吧！沾上醬汁和沒沾到醬汁的部份都好好吃，又香又有彈性，而且有光澤，讓我忍不住一口一口把飯扒光。然後吃太飽，胃漲了一整天，連晚餐都省了。

胃不舒服的另一個原因，也可能是吃得太急。 Kyoto 中午營業到兩點，我們卻在一點半左右才到達，吃到兩點多的時候服務人員前來問：「須要打包的盒子嗎？」也把帳單放在我們桌上。我本來還在嘀咕「這樣趕客人也太沒禮貌了吧？」後來才發現已經超過兩點了，難怪服務人員要來「提醒」。

我馬上用最快速度硬把碗裡的飯吃完，也難怪會犯胃病。

也許有人會說 Kyoto 的服務人員一點半還收客人、也沒提醒我們營業時間，那就不應該在兩點趕人；但其實我真的不怪他們。

一來是真的是我們用餐超過營業時間了，二來則是那碗米飯太好吃，讓我實在捨不得不高興啊！