酪梨

台式壽司捲好像有些會加美乃滋來增加滑潤的感覺？美式壽司捲就是加酪梨了，不只是加州捲 (California Roll) ，其它包鮭魚的啦、包小黃瓜或是包蝦的，通通都要夾上酪梨。不曉得是誰發明的，酪梨裹在壽司醋飯裡，味道還真是搭！

酪梨又名鱷梨、牛油果，根據台南區農業改良場技術專刊上的敘述：「富含植物性脂肪外，並含有豐富的蛋白質、礦物質及維他命等，是營養最豐富且均衡的水果，可以當主食用」。

是說台灣很多人一聽到「酪梨」就會聯想到某知名部落客吧。

想一想，雖然常吃到酪梨，但都是包在壽司裡的，我還沒有自己買過。這次是新認識的台灣同學 MF 好意送了我們三顆，她推薦我們打成酪梨牛奶喝，說是好喝又飽足感十足。

帶回家之後，「理論上」只要對切，然後把果肉挖出來就可以，應該不會太麻煩；可是我們偏偏都懶得動手，這三顆酪梨就等在餐桌上，靜待良辰吉時的到來。

除了包壽司和打成酪梨牛奶，不曉得酪梨還可以怎麼吃喔？