100 Monta 拉麵新分店

在網路上看到消息，說是我們最愛的 Monta 拉麵開了一家新分店，仔細一看地址，居然離我們家很近（兩個交流道的距離，所以算近），所以在它開幕第一天我們就迫不及待地報到了。

篇首照片是店門口的樣子。開幕第一天，居然外面連個招牌也沒有，只有一個「We are open」和禁煙的牌子，窗簾也沒有拉開，是有沒有這麼低調啊？！幸好 Lan 記得地址、確認是這個店面沒錯，我也就勇敢推門走了進去。

店面比本店寬敞一點，座位數倒是一樣（本店是連吧台 29 個座位、分店也是連吧台是 28、29 個座位），但每一個座位都變寬、連吧台的位置也是。仔細查看菜單，其實還是招牌的那幾種拉麵，但增加了幾款前菜，於是我點了日式炸雞塊和炸花枝嘗鮮。

日式炸雞塊出乎意料的地非常好吃，外酥內軟，一口咬下還得小心肉汁燙口，醃料入味但不搶味、外表乾爽不油，這調味和油炸的功夫也實在太強了。薄薄的炸粉裹住的花枝也是鮮嫩得不得了，熟度恰到好處，搭配一些薑泥和淡味醬油，有海鮮應有的鮮味。這些前菜都是走小份量路線，一份只要 $3~$4 之間，讓一個人來吃也不會覺得負擔過重。

拉麵的水準和本店一樣，也不必特地交待了，好吃。

因為坐在吧台前，所以和師傅聊了兩句。他本來是壽司師傅來著的，難怪由他負責前菜的製作和擺盤。他說主人沒有多做宣傳，所以開幕第一天店裡沒有很多人。

說是沒有很多人，其實也只是「不必排隊」而已，客人陸續不絕地進來，沒有停過（我們都要還坐在吧台哩）；在沒有宣傳、店外沒招牌的狀況之下，可見來的全是對 Monta 死心塌地的老客戶。

想到以後不必越過整個城市去吃拉麵就覺得開心。要不是得注意熱量，我還真希望可以每天吃拉麵當晚餐。