包水餃

都已經吃了大半了才想到要拍照，本來要拍生水餃排排站的樣子，也都忘得一乾二淨，真是養不成凡事先拿相機的習慣 。最上面那顆有摺邊的是我包的。

這個週末其實很忙，改 paper 、跑統計，可是早就和朋友約好要包水餃，材料也都準備好了，所以就…還是上吧！這次實在沒力氣用手切餡，所以出動了食物處理機。但後來發現好像沒有比較省事，因為要把菜餡控制在一定的大小、不要變成菜泥，還是要花費一番工夫。

一直都很喜歡吃水餃，或者說，我喜歡包水餃的過程，大家一起圍著桌子、邊包邊聊天，才是這一整件事的重點吧！最後再一起把辛苦成果消滅 ，也是一大樂事。所以外面賣的水餃再好吃，我也很少會心動。

只是在這裡買到的水餃皮都不理想，有的薄、有的硬，通通沒有彈性。自己桿皮？請大家幫我呼籲 Lan 快去研習作水餃皮的方法吧，我這麼笨，哪裡學得來呢？