煎蘿蔔糕

繼乳酪蛋糕之後，我也來做蘿蔔糕了。食譜和大家在網路上 Google 得到的大同小異，但我主要也是參考蘭陵同學的食譜「不用蒸的蘿蔔糕」，所以我就不寫細節了（懶惰..　 ）。

唯一和蘭陵同學指示的方法不同之處，就是我最後把它丟到電鍋裡蒸了，結果變得十分軟爛，我和 Lan 就直接拿了湯匙挖起來吃，弄得很像在吃碗粿還什麼的。在電話上跟媽媽炫耀我自己做蘿蔔糕時，媽一聽到我用電鍋蒸，馬上大叫：「不行！會太溼，水蒸氣散不掉。」可是當時已經來不及了.. orz。

幸好放涼之後比較堅固一些，還是可以成型的。

其實上面這句話是白寫的，因為我在放涼之前就自作聰明地想要把整塊蘿蔔糕倒出來，下場奇慘無比：蘿蔔糕它壯烈地從中間斷成兩半給我看。 Lan 還問我要不要照相？我掩面搖頭，只差沒有痛哭流淚了。只好用保鮮膜包起來，趕快放到冰箱裡藏起來。（謎之音：啊是怕誰發現啊？）

這天中午在家，取了其中一塊來切片，然後下鍋煎得兩面「赤赤」的，這就是我夢中都會流口水的煎蘿蔔糕啊！煎過之後，整塊蘿蔔糕破不碎碎，根本一點都無所謂了，就是一個好香好好吃而已 。雖然邊緣還是看得出來破碎的痕跡，但我就是要假裝看不見，啦啦啦～　

家裡的蒜用完了，也沒有甜辣醬，所以姑且用金蘭的香辣醬油膏作為佐料，吃起來還是很滿足的 。

炒好的蘿蔔絲還有剩，下次再來挑戰一次好了。（還是要做蘿蔔絲餅呢？考慮看看～）