年糕

劉叔叔給了我們一個小的甜年糕，據說是他一位越南朋友做的。小小的年糕上蓋了一個紅色的「福」字；不像台式甜年糕稍具硬度，這越南年糕摸起來軟軟 QQ 的，應該是直接切開來吃吧？

另外這個比較大的，是我們自己做的蘿蔔糕，賣相比上次好多了，不但水份控制得比較好，在玻璃盆上事先噴了一層油，脫膜得也比較完整漂亮。我們就是用這個蘿蔔糕去換來上面那個甜年糕的。

其實過年時，我最喜歡吃的是「鹹甜糕」，遠勝過蘿蔔糕和甜年糕；過年前後，每次媽媽問著晚餐要吃什麼？我總會搶著說：煎鹹甜糕。鹹甜糕是糯米製的，比較軟黏，所以在煎的時候媽媽都會沾上一層蛋液，特別香；當然也可以直接煎啦，但功力要高強一點才不會讓糕全部團結成一大片。

以前過年前後要拜拜好多次，各種年糕也都會塞滿冰箱、要吃很久才吃得完（還會放到年糕上長了綠毛... ）。可是我好像從沒厭倦過吃年糕欸？可是年糕吃多了會胃不舒服就是了。

昨天去參加了台灣同學會的春節聚餐，人在美國的我們也感染了年味。