blendtec 水餃

之前我們的水餃餡要嘛用手切、要嘛用 food processor 打，反正效果都差不多。後來在網路上看到有人說可以用 Blentec 打水餃餡，就隨口跟 Lan 說，或許可以試試看。

方法很簡單，把高麗菜洗乾淨之後切成大塊，塞進 blendtec 的容器裡，加水蓋過高麗菜，然後按 pulse 鍵稍微打兩下就好，再把高麗菜倒出來瀝乾就好囉。

好啦，上面這一段話純屬「耍嘴皮子」，因為我連看都沒看到，出門 meeting 回來，Lan 已經把菜處理好在等我了。

不過用 blendtec 打出來的菜末，和刀切 or 食物處理機打的真的「長得」不一樣，肉眼就看得到有很多纖維。加了肉、蝦再攪勻的水餃餡，表面也不是光滑的，看得到許多小毛纖維。

不好意思喔，再次沒照片沒真相了，剛剛試了半天，都拍不出纖維感哩。

買 blendtec 一個半月以來，我們天天都要用上它一到兩次：早餐打豆漿加燕麥堅果、晚上打果汁、打花椰菜湯，上次還打了拌麵用的麻醬。我們對 blendtec 可以說是完全傾心啊，覺得它打什麼都好用、打什麼都厲害。

很多人買 Vitamix 或 blendtec 是為了健康的理由，那我們有沒有變健康呢？ Lan 以前嘴吧常破，最近倒是不常發生，也許和我們改變早餐內容有關係吧。聽說水果用 blendtec 打過之後營養吸收更完整，或許吧。

我個人則是作息很不正常，所以很難說是不是變健康了。對我來說，比較明顯好處是：改用喝的，比較省時間 。

回頭講一下水餃。我們慣用的水餃醬汁「洋蔥醬油」這次也是用 blendtec 打的。只能說，味道整個濃重啊，比手切的還濃。吃完水餃之後，我應該不可以和人近距離講話吧 。