中午和 P meeting 完之後就再不想工作了，所以回家開始洗洗切切，展開我的「Weekend Cooking Therapy」。
兩片雞胸肉切塊，用澄清奶油煎炒到表面金黃後盛起，餘油續炒洋蔥丁（兩大顆洋蔥）和蘑菇；為了追求口感，半磅的蘑菇切丁而不是切片。小火炒到洋蔥和蘑菇軟化、呈現焦糖色之後，就可以把它們和雞肉放到同一個鍋子裡。
在鍋裡入義式蕃茄麵醬，再加一杯水拌勻。這個麵醬是上次去參觀開幕前的 Whole Foods Market 拿到的試吃品，一大罐重量足足是一磅，味道很足但不鹹，單用這個醬來拌義大利麵就應該很好吃了。其實是不用加水的，但是我怕煮久了醬會太濃，所以還是預加了一些水。
大蒜一顆拍扁切碎後加入。小火燉煮到雞肉入味。
本來應該煮義大利麵來吃的，但我餓到不想等煮麵的時間，直接把醬淋在白飯上吃，上面再加了一些削片的 cheese，讓 cheese 自然融化在飯和醬之中。
如果我說這有多麼多麼好吃，恐怕要淪為老胡賣瓜了。可是真的很好吃啊！
只是吃了熱呼呼的飯，再喝下一杯冰砂，果然就鬧肚子了 XD 。這種亂七八糟吃冷吃熱的事，還真是任性不得啊。XD
很多創意料理都意外的好吃啊
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