Woll 新鍋煎鬆餅

一起床就開始調鬆餅的粉漿，我跟 Lan 說：買了好用的新鍋子，當然要來煎一下鬆餅囉。

因為舊鍋子沾黏得太厲害，我們已經有好一陣子沒煎鬆餅來吃了。

鬆餅的配方請見舊文，不過經驗多了之後，現在調鬆餅的粉漿已經是完全走「隨性」路線的了，早就不拿量杯量匙，泡打粉 (baking powder) 和奶油也不加了，再隨便倒一些全麥麵粉，安慰自己「這樣比較健康」。反正吃起來味道是差不多，我倒覺得「煎」的功夫、火力掌握比粉漿重要。

新鍋子厲害，導熱均勻、說不沾就不沾，翻面簡直易如反掌。Lan 的煎功更厲害，每一片鬆餅都又香又軟，黃褐色的表面看了就讓人食指大動，味道也好極了。Lan 單吃、我配冰淇淋，都好吃；再加上一杯熱咖啡，真是大滿足！