12 茶和咖啡

在學校吃完我的午餐三明治後，想要喝杯茶休息一下，在茶水間遇到了 J 。他手裡拿著老人茶的茶壺，問我要不要一些茶？我婉謝了他的好意，向他揚了揚我手中的茶包、表示我自己也有。

他搖著頭說：「那才不是茶咧。」原來傳說中他對喝茶很講究這件事是真的。比起茶，其實我比較喜歡咖啡、會對咖啡用心，所以我想我可以明白 J 對喝茶講究的心情：我也會不承認三合一的即溶咖啡是咖啡啊（那是含有咖啡因、咖啡香料的某種飲料而已）。

不曉得為什麼現在很流行各式各樣的「英國研究報導指出…」，所以咖啡和茶一下子對抗癌、治心血管疾病有效，一下子又變成什麼會致癌、會造成骨質疏鬆（還有一大堆其它食物都有類似的報導），如果真的要相信這些研究結果，那麼沒有什麼東西可以吃／喝的了。

反正我現在抱持的飲食原則就是：儘量均衡、儘量吃天然的東西，就算會固定吃什麼，也儘量換著不同牌子的產品吃，就是不要讓自己體內累積某種毒素過多嘛。再好的食物吃太多也會變成毒吧？我是這樣想的。

所以就算愛喝咖啡，我一天也不會喝超過兩杯，其它時間就替換著喝紅茶、綠茶或是不含咖啡因的草本茶，這樣也會特別期待每天早上那杯咖啡，總覺得特別好喝哩。