22 白米

人吼，就是這樣，失去了才知道珍惜。以前在台灣哪裡會講究吃什麼白飯，現在反而在美國才開始研究吃什麼米才好。

剛來的那一整年只有自己一個人，所以都是隨便吃、隨便打發，沒買米。第二年有了 Lan 一起吃飯才買了米，不過也只是在 Costco 買最便宜的大包是「寶」字米。直到某次買到了裡頭出現黑色米粒、整包搬去退貨，才改到亞洲超市買米，不懂得怎麼挑，所以買了特價的「雪花」米（還一次買三包才有特價哩）。

後來在日式便當車和日本餐廳吃到好好吃的白米飯，我才突然像是味覺醒了一樣；雖然平常還是麵食吃得比較多（麵條和自製的全麥麵包），但偶爾吃飯時還是會想要渴望吃上一碗好飯。所以買了象印牌的電子鍋，也的確煮出了比大同電鍋好吃的白飯。

搬來本地之後，在超市裡看到「傳說中吃過了就離不開」的金色「田牧米」，價錢比其它米貴上一截，我還是忍不住想試試看。一吃之下，才知道好吃的越光米，即使是加州種的，還是可以這麼充滿米香、粒粒分明又有彈性，什麼都不用配就可以扒上一整碗。

我忍不住大嘆：「糟糕了，由奢入儉難啊，以後不會都只想吃田牧米了吧？」中間還買過很健康的「錦」字胚芽米，但還是忘不了田牧米的口感和味道。田牧米好吃，但價格高，難道就沒有便宜又好吃的米嗎？

幸好，後來發現好好逛韓國超市賣的米種類很多（有十幾二十種以上），而且還有小包裝（一包五磅），剛好可以讓我多試試。首頁的圖就是這次新買的米。這包米的名字我連唸都唸不出來（我的日文超爛），只是憑著勉強猜測它也是越光米種，就買下手了。

結果呢？充滿米香、粒粒分明又有彈性（咦？這句話上面寫過了），並不比田牧米差欸！於是趁著特價、又是新米上市，週末馬上又衝到韓國超市買下一大包米。到的時候發現，這款米已經從剛進貨時的堆積成山、賣到剩下兩包了，也才一週的時間哩。

後來還買了「也是傳說中好吃」的「玉錦米」一小包，它是混合了越光米和另一種 Yumegokochi 米，也好吃，但確實比不上最好吃那兩種米哩。

這是我到目前為止的「吃美國米」報告，有新的發現再更新囉。