ABC 布丁

週末去附近的超市買菜時，超市的工作人員招呼我們試吃他做的點心，旁邊還附上食譜。材料只有三種東西：酪梨 (Avodaco)、香蕉 (Banana)、可可粉 (Cocoa Powder)，所以取名叫 ABC Pudding。看起來黑糊糊的不太起眼，但是其實味道很好、又很健康，我們馬上揀了一顆酪梨和一串香蕉進購物袋，也拿了一張食譜打算回家依樣畫葫蘆。

• 熟的酪梨一顆
• 超級熟的香蕉四條
• 1/4 杯的巧巧粉 + 裝飾用的少許

做法：全部喇拌在一起，冷藏，就可以吃了。（我想，美國人應該會在上面再配上一大球打發鮮奶油一起吃吧！）

Pudding 雖然可以直譯為布丁，但是和台灣人習慣的那種固體的布丁不同，還比較像是糊或醬，香草口味的布丁吃起來很像是包在麵包裡的奶黃醬那種感覺，但是更稠一點、不會從湯匙上流下去那種程度；在超市也買得到小盒包裝的布丁杯。還有一種 Rice Pudding ，則比較像很濃的甜稀飯，加了糖、奶和肉桂粉。是這個 ABC 布丁也是這類東西，是糊狀的點心，巧克力口味的。

話說回來，台灣人習慣吃的雞蛋布丁（味全、統一布丁那種），比較接近 flan 或 brulee 的材料和做法。

圖中就是我們的成品了。食譜上說香蕉要選用「超級熟」的，可惜我們買的香蕉還不到那種程度，但也夠甜的了。酪梨油脂讓布丁滑順、甜味完全來自香蕉、無糖的純可可粉增加香味，雖然樣子不怎麼樣，可是又香又甜又濃，完全能滿足我想吃甜食的慾望。吃完早餐之後，再吃了一份 ABC 布丁才出門，感覺真是太幸福了。有了酪梨的油脂，也比較耐餓；平常十點多就會肚子餓的，居然可以撐到中午才有空腹感。

這個食譜真是很聰明，簡單好吃又健康，以後如果酪梨沒有因為川普對墨政策的關係而價格大漲買不到的話，倒是可以常做。