飲茶 @ KJ Dim Sum & Seafood

在網路上看到台灣同鄉們討論著本城哪一家飲茶最好（增加了不少見聞），很多人都推薦「 Rio 賭場裡那家『粤港海鲜酒家』(KJ Dim Sum & Seafood) 」，說是材料用得好又價格經濟，連專長粵菜的廚師也推薦。這家賭場飯裡各式餐廳都有，除了吃到飽的自助餐之外，也有幾家電視名廚開的餐廳；一家專賣港式飲茶和海鮮的餐廳可以存活下來，想必是有過人之處。

一坐下就有推車輪番過來，我們也速速揀了幾道，馬上就埋頭大嚼。才吃了第一口，就覺得真的是來對地方了。比起過去吃的幾家， KJ 的點心油份不多，所以不會一下子就被油膩感給塞飽，各種點心滋味也很豐富，又不過鹹。以前吃別的餐廳都要邊吃邊配大量茶水，在這裡居然到快吃飽了才想到要喝茶。

另外要特別推薦篇首照片最右邊只拍到一點點的辣椒醬，是隨著茶水一起送上桌的，只有一小碟。味道其實不太辣，也沒什麼鹹味，但是非常香、充滿鮮味，用來蘸點心、腸粉之類的食物特別提味但不搶味。這辣椒醬不曉得是加了哪些材料下去煸製的，不是已經撈掉、就是已經煮成了泥，我研究了一陣子也不得其解。很難得吃到味道這麼好的辣椒醬。

另外一項我想特別推薦的就是波蘿包了，我知道熱量很高，可是就是控制不了它的誘惑。對我來說，一家飲茶餐廳如果沒有波蘿包，或是波蘿包做得不好吃，那就算是失敗了。 KJ 的波蘿麵包餡料滿實，味道香濃、甜味恰到好處，我一邊大呼「好可惡」，兩三口就吃光光，結束完美的一餐（撫肚）。

過去想吃飲茶的時候通常都是去蘭香苑，這樣吃下來也幾年了，算是很忠誠的，但是上個月突然聽說衛生檢查出了問題，被本地的衛生單位勒令停業 ，到底是有多誇張的失格情事發生啊？以後就算是改善了、重新恢復營業了，恐怕我也不會有信心再去光顧吧。

幸好找到了 KJ ，其它條件先不論，雖然點心種類似乎比蘭香苑少，但是味道比較好，基本飲茶必點菜色也都很齊全，實在沒什麼好挑剔的。會帳之後也覺得價格的確實惠。如果真的要挑有什麼缺點的話，就是它的位置在賭場飯店的深處，停了車進賭場之後，我們繞了好一陣子才找到餐廳的地點。不過下次再來應該就沒有這個困擾了。