高湯煮蘿蔔

還有什麼事比早晨可以喝一小碗熱湯更舒服的呢？

路口的超市是我們現在最常去買新鮮蔬果的店，可以選擇的種類其實不多，但是都是我們平常會吃的菜，所以就很足夠了：高麗菜啦、牛皮菜 (Chard) 啦、羽衣甘藍 (Kale) 啦、甜菜根啦、香菜、酪梨，等等。近來不曉得為什麼這家超市居然也賣起了白蘿蔔，於是很開心地揀了一批回家。煮什麼好呢？就高湯煮蘿蔔好了。

蘿蔔切段用鰹魚風味的高湯煮滾、再加入水煮蛋，用悶燒鍋悶上一夜，放到隔天早上就好了。軟而不爛、十分入味，等不到晚上回家再吃，就直接用盛了一小碗、一人一塊蘿蔔吃了起來。其實這就是一種偽關東煮的概念，只是沒有其它食材，只有白蘿蔔和水煮蛋，我就覺得美味得不得了。

我其實一直是個喜歡喝湯的人；喜歡乾麵勝於湯麵，但是喜歡喝單純的湯，就連夏天也照喝不誤，最好喝得發出一身的大汗，也是另一種暢快。

只是現在兩個人吃飯一切從簡，很少特地煮湯配飯（或配麵）。或許就是少煮，所以才會覺得特別好喝吧。