星期天的日常

星期天感覺應該很無所事事，但其實忙極了。前一晚又加班工作，上午買菜買肉、中午只能煮個泡麵加蝦子隨便吃（因為菜肉都還沒處理）、下午則是忙著準備下星期的餐點。

說是泡麵，可是這次煮的泡麵大有來頭，是號稱某個泡麵達人選出來「第一名的泡麵」：百勝廚叻沙拉麵。一包就要美金 $3.89，但是每一分錢都有價值；湯頭是很純正的叻沙風味，濃濃的椰漿和咖哩香，麵體也有很彈性，煮久了也不爛（據說是非油炸麵體） ，就連熱量也高達 700 大卡一包，吃下去保證會有飽腹和滿足感可能再加上罪惡感。

下午先是調了醃料粉（黑糖、大蒜粉、孜然粉、肉桂粉、丁香(clove)、凱燄辣椒(Cayenne Pepper)、鹽、黑胡椒），抹好兩大片肋排之後進烤箱用 300 度華氏烤上三個小時。烤箱開始運作之後，開始打麵糰作全麥麵包（只有全麥麵粉、酵母、鹽、糖、水），第一輪發酵之後整型作成餐包，再進行第二輪發酵。肋排出爐之後調高烤箱溫度，然後把餐包送進烤箱。拆掉肋排的骨頭、把肉裝盒，再趕快把烤盤刷乾淨，準備烤雞胸肉（油、檸檬鹽、紅椒粉 (Paprika)）。麵包出爐後再次調高烤箱溫度，接著烤雞胸。最後雞胸也出爐之後，一樣要裝盒收拾好準備送進冰箱。

我自認動作很有效率，烤箱排程也銜接得很好，但最後收工時也已經下午五點多。再加上一直不停的洗刷各種器皿，累得我歪在沙發上連動都不想動。最無力的是，兩個人忙了一個下午，這些肉也只有一個星期的份量（麵包倒是可以撐到一個月）。所以下星期天又要再忙一輪。

人生就是在這樣的柴米油鹽中不斷度過啊。只好安慰自己：自己煮才能好好控制飲食內容、也省去外食的麻煩和成本（決定要吃什麼是很累人的！）。

我們兩人都吃得隨便，可以星期天備好一週（或兩週）的蛋白質、整個星期都吃一樣的餐點也沒關係，到了晚餐時間只要煎蛋和準備蔬菜就好，比起那些天天開伙的主婦們來說，事情已經簡單許多。實在難以想像我媽幾十年來每日準時煮出午晚餐，五菜一湯的，真是讓我由衷欽佩。

以上，我的星期天日常。能過得這麼瑣碎平凡，也算是一種幸福吧。