高麗菜飯

上週和媽媽講電話，她提到我的姪女不愛吃白飯配菜，所以她只好變著花樣煮不同的東西給我的姪女吃。高麗菜飯目前榮登小姪女的最愛，可以一碗接一碗。

因為在電話裡聽了媽媽描述高麗菜飯怎麼煮，突然腦中就充滿高麗菜飯的甜香味道，所以明明知道美國的高麗菜沒有台灣的好吃，還是硬要煮上一鍋來滿足一下自己。

以前有一陣子常煮青江菜的菜飯，簡單又好吃， Lan 都可以獨力完成。高麗菜飯想來也不會太難吧？

我用 LC 鍋 煮（原來這鍋子已經買了七年多了），也是某一種「一鍋到底」的料理？在巷口的超市買到「還不錯」的高麗菜，再買了一包培根作為爆香之用，加上本來就有存貨的紅葱頭，在還沒加入生米時，就已經炒得整間房子都是香味，讓我直吞口水，甚至想要直接吃「培根炒高麗菜」，也不必加米了。

總之，成品就是篇首照片裡的菜飯囉。因為手機打光的關係，飯看起來溼溼的，但其實吃起來不會溼軟（是培根的油份），本來晚餐不想吃太多澱粉的，也忍不住吃了一碗半，剩下的就裝成便當了、還能再吃一餐。

跟媽媽說我煮了高麗菜飯，她在電話那頭笑得很開心。然後就開始描述她中午吃了一碗鹹湯圓、又是如何如何的美味。她還建議我可以從湯圓開始做起。這算是我媽每週給我的一份功課嗎？可惡的是我居然被她說服，開始想吃鹹湯圓了，可惡～。簡直是逼迫我的「懶惰」和「貪吃」進行對決，到底哪一邊會獲勝呢？