Chicken Shack 雞翅和雞柳條專賣

Chicken Shack 是一家本城的小店，是那種標準的「牆上的一個洞 (hole-in-the-wall)」的小店。某次我在 Google Maps 閒逛、想找附近的好吃店家時發現了這家店；既然評價不錯，那就找一天去試試試吧。當我第一次站在店門口時，還有點懷疑自己的眼睛：這樣黑黑小小的一家店，就是網路上評價很好的炸物名店？

結果一試成主顧、變成固定回訪的客人了（還不敢說是常客），太久沒吃還會想念哩。

店裡的餐點就是以雞翅和雞柳條就主，想做成三明治或是沙拉也可以，雞柳也可以選擇用烤的；配上二十幾種不同的沾醬。雞翅和雞柳條的裹粉不同，每次吃到都是外酥內多汁、炸皮不「含」油的雞肉，店家真的很有一套！另外還有啤酒和薯條；它的薯條走細的「鞋帶型」風格，在充滿雞肉風味的油裡炸出來，又香又酥，很邪惡！

不過我們不曾在店裡用餐，總是買了回家吃，這種要用手抓著吃比較方便過癮的食物，還是在家吃比較自在、也方便洗手。可惜美國餐廳的外帶食物很多都是用保麗龍餐盒盛裝（再加上塑膠袋、一大把塑膠餐具和紙巾）。除了我對高油的熱食放在保麗龍容器裡很有疑慮之外，也總覺得這樣實在是不環保、垃圾太多。

今年以來開始認真實行垃圾減量，開始會帶自帶容器去買小吃、外帶蛋糕，所以也想自帶容器去 Chicken Shack 外帶。因為之前在 Weiss 嚇過櫃台妹妹，還懷疑店家是不是會有衛生上的考量（餐廳的衛生相關法規很多很細啊），所以在 Chicken Shack 我們事前就先詢問過、得到同意了才進行，還特意選了離峰時段去，希望不要造成店家的困擾。

點餐時說了：「全部放進去就好。」（可惜忘了說「連紙也不必墊」）所以薯條舖在下面、雞翅和雞柳條在上面，我們就這樣抱回家了，好開心！又多了一家接受我們怪異行為的店家了！他們都是本地的小店家，我們支持它們、也感謝店員們和廚房員工們不嫌麻煩配合我們的要求。

說到員工們，Chicken Shack 雇用了不少本地小朋友（約莫是高中生或大學生年紀），外場和廚房都是，在牆上也掛了附近高中球隊送來的感謝狀；這也是我們喜歡這家店的原因之一，有一種「大家都有同一個社區、互相支持」的感覺。店裡的環境沒有連鎖餐廳亮麗寬敞，但是食物和「人」遠勝連鎖餐廳。

最近有時不免會想，如果有一天我搬離了這個城市，有什麼是我會想念的？別的我還不知道，但 Weiss 和 Chicken Shack 一定會在我的想念清單上面。