8/05/2007

American's Next Top Noodle(Cycle 1)

ANTN沒想到來這裡還不到一個月,就有機會參加 Potluck,一面覺得高興,另一面又覺得遑恐。要說惶恐的原因,則要說到我是個怪人這件事上面。

在出發之前,無論是網路上、或是朋友耳提、二嫂和表妹們面命,總是說要儘量帶一些台灣口味的食物過來,包括種種調味料、泡麵、康寶濃湯,一直到香菇、金針、木耳、蝦米等乾貨。而我這個人怪,就是怪在「你越是叫我一定非得要怎樣怎樣、我就越想要試試看不這樣會怎樣」(這句話真拗口)。一方面我覺得「世界早就是平的了」,真的有美國買不到的台灣食品嗎?另一方面,則是我覺得在台灣早就吃得和西方人蠻像的(吃麵包啦、吃早餐穀片啦、吃西餐漢堡啦…),應該不至於適應不良。所以我折衷地只先寄了一個大同電鍋、幾包康寶濃湯,只是貪圖以後煮東西方便,其它未雨綢繆的東西,都是些書本及個人用品。

8/03/2007

村上龍《村上龍料理小說集》


有時候我會想,為什麼很多人類最深層的感情和慾望,總是和食物分不開?講飲食和慾望情感的書、電影是不勝枚舉的,但沒有一本解答得了我的問題。

某次在科學雜誌上看到一篇文章,實驗證明人在選擇理想配偶時會以「味道」作為取決的重要條件,而人會選擇和自己DNA組成差異最大的人,所散發出來的味道,因為這樣結合而產生的後代,擁有最大的變異優勢可以在生物世界存活下來。因為這種選擇和意識無關,而和本能、天性有關,所以自然而然地能與我們最深層的情感相結合?